2021年秋に移転オープンした人気の洋食店『シェ　オリーブ』へランチへ行ってきました。

オーナーシェフは、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、洋食シェフ歴30年で、そのお料理の美味しさにも定評があるお店です。

ランチメニューはセットが3種類。ランチのみで楽しめるお得な限定セットです。

全てのセットには、サラダ・本日のスープ、パンorライス、デザート、コーヒーor紅茶がついてきます。この日のスープはあさりのスープで、パンには、オリーブがついていました。彩りがとても綺麗なサラダ。5～6種類の新鮮な野菜が盛り付けてありました。

シェ・オリーブオリジナル焼きビーフシチューセット　2,390円（税込）

よくありそうだけど、あまり聞いたことがない「焼きビーフシチュー」。デミグラスソースを仕込み、ブフブルギニョン（赤ワイン煮込み）のようなビーフシチューで、コクはしっかりだけど、あっさりした深みのある味わいです。時折トマトの酸味も感じられ、いいうアクセントになっています。この深みのあるコクの決め手は出汁。通常は出汁をとる際によく牛骨が使われるそうなんですが、ここが経験を重ねたシェフのこだわり！なんと豚足を使われているそうですよ。食べ終わる頃に出汁のおいしさが後を引きます。ゴロゴロと大きくカットされたブラックアンガス牛や野菜はほろっとほぐれる柔らかさ。きのこの食感もたまらない！

シェ・オリーブ特製ハンバーグセット　1,690円（税込）～

こちらが、『シェ・オリーブ』イチオシメニューのハンバーグ。カットした時に閉じ込められた旨味たっぷりの肉汁が溢れでてきて食欲をくすぐられます！牛肉とやわらかな肉質の西海うずしおポークが使用されていて、味も食感もまろやかです。このランチのセットには佐世保名物でもある和風レモンソースがかかっています。（夜は他のソースも味わえますよ）

さらに！　別料金でハンバーグのグラム数の増量や肉質を長崎和牛に変更することもできるのでおすすめですよ！

★ちなみに！『シェ・オリーブ』さんは長崎和牛の指定店舗でもあります！

写真でのご紹介はないのですが、

シェ・オリーブ選べるボーノセット　1,790円（税込）

もお得でおすすめです。

ユーモアあふれる楽しいオーナーシェフの話を伺いながら、すっかり時の経つのを忘れるほど満喫してしまいました。

みなさんもぜひ行ってみてくださいね。