佐世保のランチおすすめ店
ハンバーグステーキ スイス風 レギュラーサイズ 1450円(税込み)
おそらく佐世保では知らない人はいないであろう創業45周年を迎える老舗のレストラン「本陣」でランチをいただきました。
オーダーストップ(14時)の少し前に入店した店内はまだ多くの方々がランチタイムの真っ最中で、厨房からもシェフがパチパチとハンバーグの空気を抜く小気味よい音が聞こえます。
さて本陣と言えば、やっぱりハンバーグ!ですよね。ということで今日は直球勝負でハンバーグステーキ!と思いましたが、チーズのトッピングの魅力に負けて、ハンバーグステーキスイス風!で行くことにしました。
オーダー後、まず運ばれてきたのがコーンポタージュスープとサラダ。ほんのり甘いスープをすすりながら、ハンバーグの登場を待ちわびます。
しかしチーズのトッピングでスイス風とはこれいかに。と思ってグーグル先生に聞いてみた結果から推測する答えは次のようなもの。ハンバーグにトローリとかかったチーズは「チーズフォンデュ」のイメージなんじゃなかろうかと。チーズフォンデュはスイス発祥の料理。それ故にとろーりチーズのトッピング=スイス風なんじゃなかろうか。どうですか、マスター。合ってますか?うっかりしてマスターに答えを聞くのを忘れてしまいましたので、次回改めて聞いてみようと思います。
閑話休題。そうこうしているうちに待望のハンバーグステーキスイス風が運ばれてきました。鉄板になみなみと注がれたデミソースがグツグツおいしそうなサウンドを奏でています。湯気とともに鼻腔をくすぐるよく焼けたスパイシーなお肉の香りとほんのり甘いデミソースの香り。たまりませんね。では早速いただきます!
正面から見るとハンバーグのサイズはパッと見、そんな大きくないように見えます。でも違うんですね。厚みが半端じゃないですから。自宅でハンバーグを焼くと、焼いている途中ふわーっと膨らんで大きくなりますが、お皿に盛るとしぼみますよね。(少なくともうちはそう)でも本陣のハンバーグは最初から最後まで厚いまま。見た目以上のボリュームです。
テーブルにはフォークとナイフもサーブされますが、お箸で簡単に切れる柔らかさ。でもシェフが丁寧な仕事をしているだけあって、まったく型崩れしないんです。大根の輪切りのように、ハンバーグをお箸で輪切りにできるハンバーグ。このお肉の粘りと柔らかさの両立は職人の技!本陣ならではです。
スパイスが利いたお肉と甘めのデミソースがちょうどいいバランスで、ご飯がすすみます。というか、ご飯が足りなくなりそうなのでセーブしつつ食べなきゃなりません。でもお昼じゃなかったら、ご飯じゃなくてビールかハイボールをお供にしたかったなぁ。
そんなこんなで完食。おなかいっぱいですよ!
久しぶりの本陣のハンバーグでしたが、変わらぬ安定の美味しさ。
これからも末永く佐世保っ子に愛されるのでしょう。ごちそうさまでした!
住所 | 長崎県佐世保市干尽町5-3 |
電話番号 | 0956-33-1630 |
営業時間 | 【平日】 昼の部:11:00~14:30(OS14:00)
【土日祝】 昼の部 11:00~14:30(OS14:00) |
定休日 | 不定休 |
駐車場 | あり |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
佐世保市下京町6-15 YYビル2階
[ スナック ]
お客様に喜んでいただくために。感謝を大切に。
佐世保市上京町6-21 マエヤマビル1階
[ 居酒屋 ]
漁港直送のうまい魚介と選りすぐりのうまい酒をたっぷり堪能!
佐世保市重尾町18-4
[ 和食・割烹・小料理屋 ]
魚、肉料理、単品メニューも豊富! 懐石料理も予算に合わせて◎
佐世保市上本山町808-2
[ 居酒屋(めんちゃんこ・ラーメン・おでん・一品料理) ]
中里駅すぐ☆ 【ラーメン+ちゃんこ】の魅惑的な組み合わせ♪
佐世保市下京町10-6 太陽アネックスビル2階
[ スナック ]
女性からも人気! カジュアルな雰囲気のスナック☆
佐世保市塩浜町2-3
[ 居酒屋・もつ鍋 ]
うまい酒とつまみで乾杯! 当店名物のもつ鍋をご堪能ください!